Fluffig Chokladtårta

Egentligen ska man ju hålla vissa recept för sig själv så man kan impa på gästerna som kommer, men denna efterrätt är bara helt enkelt För God för det och förtjänar att bakas i var mans kök! Själv kanske det blir efterrätten på nyårsafton, men vi får se, det finns ett par kandidater :-)



Ingredienser
250 g smör, smält
250 g socker
250 g choklad, 70%
5 st ägg
Kakao
Hallon och physalis
Vispgrädde

Gör så här:
1. Rör ihop socker och smör i en kastrull, så sockret löses up.
2. Ha i chokladen, låt det svalna lite.
3. Ha i äggulorna, rör ihop.
4. Vispa äggvitorna hårt.
5. När det svalnat, ha i de vispade äggvitorna.
6. Dela smeten i två lika stora delar. Grädda en del smet i 170 grader, 35-40 minuter. Låt resten stå i kylen.
7. Ta fram smeten ur kylen och lägg på när den gräddade kakan svalnat.
8. Ställ in i frysen och låt den stå ett par timmar, gärna en dag.
9. Tas ut en timme innan kakan ska serveras.
10. Skikta kakao över kakan, lägg på några hallon och physalis. Klicka på lite grädde.